園でのようす

9/11蓮根のつくね

2020年09月11日


ごはん 蓮根のつくね 人参の甘煮 みそ汁 バナナ 麦茶

鶏ひき肉とフードプロセッサーにかけた人参・蓮根、豆腐、上新粉、味噌を混ぜ
よくこねてから成形します。

天板に並べてスチコン180℃で25分焼きます。

一番上の天板は未満児さん用に切り分けるので成形せずに
広げて焼きます。

≪タレ≫
砂糖、醤油、みりん、出汁に水を加え
人参の甘煮で出た蒸し汁も加えて片栗粉でとろみをつけてあります。

つくねにかけていきます。

味噌󠄀1g 砂糖1.5g 醤油2g みりん1.5g
いずれも以上児一人分の分量です。(以下同じ)

人参の甘煮は人参に砂糖と醤油をからめてスチコンでむしてあります。


味噌汁にはわかめ、玉ねぎ、もやしを出汁で煮てお味噌で調味してあります。


左から人参甘煮用の砂糖0.7g 醤油0.5g
右が味噌汁用の味噌4g


デザートはバナナでした。

☆アレルギー対応食☆
今日はみんな同じものが食べられる献立でした。

☆離乳食☆

軟飯
つくねは同じものをほぐしてあります。
人参とお味噌汁は刻んであります。

🦚今日の給食の様子🦚


 

ページの先頭へ