園でのようす

6/26 ごまだれから揚げ

2020年06月26日


枝豆ごはん ごまだれから揚げ 春雨スープ メロン

枝豆ご飯は予め塩を加えて炊いたごはんに
スチコンで蒸した枝豆を混ぜてあります。

から揚げは鶏もも肉に片栗粉をまぶして素揚げします。

中心温度の確認中

ごまだれは醤油、砂糖、すりごまに水を加えて煮たて
揚げたてのから揚げに絡ませます。

付け合わせの野菜はキャベツ、人参を茹でて絞り塩少々振り
その上にごまだれから揚げを並べてありました。

上の写真は1歳児ちゅうりっぷ組さんに配られるおかずです。

0・1歳児もも組さんのおかずは
油で揚げずにスチコンで焼き、皮を除いて
上記のごまだれに片栗粉でとろみをつけたもので和えてありました。


春雨スープは玉ねぎ、人参を柔らかく煮てコンソメで調味し小松菜も加え
別茹での春雨と合わせていきます。


デザートはメロンでした。

☆アレルギー対応食☆
今日はみんな同じものが食べられる献立でした。

☆離乳食①☆

おかゆ もも組さんと同じで焼いた鶏にごまだれをかけたものを
細かく刻んであります。野菜はさらに柔らかくにて刻み
スープは薄味にして刻んであります。(小松菜除く)

☆離乳食②☆

軟飯 離乳食①と同じおかず 野菜・スープはみんなと同じもの(刻み)

☂今日の給食☂


 

 
 

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