園でのようす

6/24 酢豚

2020年06月24日


ごはん 酢豚 ごぼうサラダ オレンジ

酢豚用の豚小間肉を下準備で醤油と片栗粉をまぶして
スチコン180℃25分焼いておきます。
じゃが芋の下準備は角切りにしてサラダ油をまぶして
180℃20分焼きます。
玉ねぎ、人参を炒めて水を加えて柔らかく煮たところに
上記の豚肉とじゃが芋を加えます。

調味は砂糖、ケチャップ、中濃ソース、酢です。
仕上げにグリンピース。

ごぼうサラダのごぼうは砂糖、醤油で下味をつけて
スチコン120℃20分むしてあります。

人参、きゅうりもスチコンで蒸してしぼり、コーン、ツナと
マヨネーズで和えてあります。

☆アレルギー対応食☆

ごぼうサラダのマヨネーズを卵不使用のマヨネーズ風ドレッシングに
代替してあります。酢豚は同じものが食べられました。

☆離乳食①☆

おかゆ 玉ねぎ、じゃが芋を柔らかく煮て荒くつぶしたもの
サラダ用のきゅうりと人参を柔らかく煮て砂糖、塩で調味したもの。
おかゆはつぶしがゆから少しづつ軟飯にむけて進めています。

☆離乳食②☆

みんなと同じものを細かく刻んであります。

☂今日の給食の様子☂

そして!今日は年長たんぽぽ組さんが育てている人参を間引きしたものを利用して
葉っぱ(小さな根菜付き)を給食の先生が天ぷらにしてくれました❤

小麦粉にベーキングパウダーを混ぜた衣でかき揚げ風です☆

たんぽぽ組のみんなはとても楽しみにしていたので
配られたときはテンション↗↗でかじっていました。


‥‥ですが、食べ進めるにつれ、後味が少し大人な感じ(-_-;)?
少々手こづってしまった子もいたようです。
サクサク感が嬉しかった子は喜んで食べられていたようです🥕

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